La Primera Jornada Temática del restaurante tiene lugar entre el 4 y el 8 de mayo
El restaurante Tapatxi, ubicado en la Calle Ferran nº15 y dentro del GAFT Restaurant Group, celebra la Primera Jornada Temática. Del 4 al 8 de mayo el restaurante dedicado a la cocina vasca servirá el producto estrella de la cocina de dicha región: el bacalao.
Imagen promocional de la jornada. Imagen extraída de enbarcelona.com
La iniciativa entra dentro de la Primera Jornada Temática. Los chefs responsables son Juan Andrés y Juan Aparicio. El menú, con un precio de 27 euros, se compone de un entrante –cortezas de bacalao-, dos primeros a escoger – en timbal y pimientos rellenos de brandada, tres segundos a escoger – penca, morro y cocochas del bacalao- y postre.
La Jornada de bacalao dan el pistoletazo de salida para otras dos semanas dedicadas a alimentos de primera fila. Los quesos y la carne también tendrán su propia jornada durante este mes de mayo.
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